Cremette | Hochland Professional - 3,5 kg
Le fromage à la crème premium par excellence, conçu pour offrir une stabilité et une richesse exceptionnelles aux professionnels de la restauration, de la boulangerie et de la pâtisserie.
Richesse et texture soyeuse (70% MG) : Sa teneur élevée en matières grasses garantit une onctuosité incomparable, un goût riche délicat et une texture ultra-lisse facile à travailler.
Haute performance technique : Formulé pour résister aux contraintes des laboratoires. Il ne tranche pas, s'incorpore de manière homogène et conserve une excellente tenue, à chaud comme à froid.
Polyvalence salée / sucrée : Son profil aromatique équilibré s'adapte aussi bien aux appareils à cheesecakes et crémages qu'aux garnitures de bagels, tartinables et sauces.
Format professionnel (3,5 kg) : Un conditionnement généreux et économique en grand pot, idéal pour optimiser le stockage et faciliter le prélèvement rapide lors des coups de feu.
Applications recommandées : Cheesecakes (cuits ou sans cuisson), glaçages de cupcakes (frosting), mousses, garnitures de sandwichs et bagels, sushis, sauces crémeuses et dips.
