Farine élaborée à base de farine de blé complet moulue sur meule de pierre pour fabriquer des pains complet.

✓ Élaborée à base de farine de blé complet moulue sur meule de pierre

✓ Croûte fine et craquante, mie ocre, dense et souple

✓ Saveur prononcée et rustique de céréales

✓ Sac de 10 kg (DLUO 12 mois)

─── DOSAGE

🥄 500 g de préparation Complet + 500 g de farine T55 + env. 600 g d'eau + 40 g de levure)

─── APPLICATIONS

🥖 Boulangerie : pains complets (bâtards)