La préparation pour pain au maïs IREKS (sac de 25 kg) permet de réaliser des pains spéciaux à la mie jaune lumineuse, moelleuse et délicatement parfumée. 

✓ Apporte une mie jaune attrayante, extrêmement moelleuse et aérée

✓ Restitue la saveur douce et authentique du maïs à la dégustation

✓ Garantit une excellente tenue de pâte et une parfaite régularité de panification

✓ Croûte fine, bien dorée et croustillante après cuisson

✓ Conditionnement professionnel économique adapté aux boulangeries et collectivités 

─── CARACTÉRISTIQUES

📦 Conditionnement : sac de 25 kg — Produit : préparation élaborée pour pains spéciaux 

🥄 Dosage : 50% de la préparation

─── APPLICATIONS

🍞 Boulangerie & Restauration : pains au maïs, baguettes artisanales, pavés, petits pains individuels, miches et créations briochées salées ou sucrées.