Farine élaborée pour pain au seigle

✓ Recette à base de farines de seigle et de malt torréfié

✓ Mie ocre et souple avec une croûte foncée caractéristique

✓ Saveur typique et délicatement acidulée du pain de seigle

✓ Sac de 10 kg (DLUO 12 mois)

─── DOSAGE

🥄 500 g de préparation Seigle + 500 g de farine T55 + env. 650 g d'eau + 40 g de levure

─── APPLICATIONS

🥖 Boulangerie : pains au seigle (bâtards, boules, pains moulés)