Motte de beurre doux - 25 KG
Le standard de l'excellence laitière en très grand format pour les professionnels. Découvrez la motte de beurre doux 82 % MG (25 kg), l'ingrédient de base incontournable conçu pour répondre aux exigences des productions artisanales et industrielles de grande envergure.
Excellence laitière : Un beurre de qualité supérieure élaboré à partir d'une sélection rigoureuse de crèmes, garantissant un goût frais, délicat et une haute régularité tout au long de l'année.
Performance technique : Doté d'un taux de matière grasse noble de 82 % de matières grasses, il offre une plasticité et une souplesse de travail remarquables pour vos pâtes, tourages et émulsions.
Format XL professionnel (25 kg) : Un conditionnement en très grand format (motte de 25 kg) idéal pour optimiser vos coûts d'achat, faciliter les pesées de grands volumes et rationaliser les emballages en laboratoire.
Rendement et régularité : Assure une texture homogène et une excellente tenue à la cuisson, garantissant des textures parfaites et des saveurs riches à chacune de vos productions.
Applications recommandées : L'allié indispensable en boulangerie, pâtisserie, biscuiterie et cuisine pour la fabrication de vos viennoiseries, pâtes feuilletées ou sablées, cakes, brioches, sauces montées ou biscuits haut de gamme.
