Œufs durs écalés | Cocovite - 6 X 18 pièces
La solution idéale en Restauration Hors Foyer (RHF), boulangerie traiteur et collectivités pour éliminer les contraintes de préparation tout en garantissant une hygiène irréprochable et un visuel impeccable.
Écalage parfait et net : Fini les pertes de matière et le temps perdu à écaler. Chaque œuf présente une surface lisse et régulière, idéale pour des tranches et des quartiers impeccables en présentation.
Gain de temps maximal & Sécurité sanitaire : Prêts à l'emploi, ils éliminent le risque de contamination croisée lié à la coquille et réduisent drastiquement le temps de mise en place en cuisine.
Qualité et cuisson constantes : Un jaune bien centré, une texture moelleuse sans cerclage gris/vert et une tenue irréprochable, que ce soit pour une utilisation à froid ou après remise en température.
Conditionnement pro pratique (6 x 18 pcs) : Conditionnés sous atmosphère protectrice ou en saumure légère par seaux/sachets de 18 pièces, facilitant la gestion des stocks, la rotation du produit et la maîtrise des coûts portions.
Applications recommandées : Idéals pour la confection de sandwichs (mousse de thon/œuf, club sandwich, jambon crudités), salades composées traiteur, œufs mayonnaise ou intégrés chauds dans des plats.
