La préparation à froid Bavarois Alaska-express Tiramisu permet de réaliser rapidement des mousses bavaroises crémeuses au vrai goût de mascarpone, garantissant une tenue et une tranchabilité parfaites.

✓ Recette authentique contenant du mascarpone

✓ Préparation à froid rapide et simple (ajout d'eau et de chantilly)

✓ Texture onctueuse, excellente tranchabilité et tenue à la congélation

✓ Étui refermable 1 kg (conservation optimale, DLUO 15 mois)

📌 1 kg de préparation = 14 L de mousse

─── DOSAGE

🥄 200 g de préparation + 300 g d'eau (25-30 °C) + 1 kg de chantilly sucrée

─── APPLICATIONS

🍰 Pâtisserie & Entremets : bavarois, verrines, charlottes, entremets et bûches de Noël