Drops chocolat blanc 10 kg | SCHOKINAG - 40 cartons

REF : 31710

Les Drops chocolat blanc SCHOKINAG offrent aux professionnels de la boulangerie, pâtisserie, chocolaterie et restauration une matière première de chocolat blanc de qualité supérieure, idéale pour une multitude d'applications gourmandes.

✓ Qualité professionnelle supérieure pour un goût lacté et équilibré

✓ Format drops facilitant la fonte et l'incorporation homogène

✓ Polyvalence d'utilisation pour enrobages, moulages, inclusions ou décorations

✓ Conditionnement professionnel adapté aux grands volumes

─── CARACTÉRISTIQUES

📌 Poids Net : 40 x 10 kg (soit 400 kg total)

📌 Fluidité : Adaptée aux enrobages et moulages

💡 Conseil d'utilisation : Tempérer le chocolat pour un rendu brillant et une cristallisation parfaite des produits finis.

─── APPLICATIONS

🍰 Pâtisserie & Chocolaterie : Moulages, enrobages, ganaches, mousses, inserts, pépites dans les pâtes à gâteaux, décorations fines.

🍨 Glacerie : Inclusions dans les glaces artisanales, sauces d'accompagnement, décorations de coupes glacées.

🍽️ Restauration & Traiteur : Préparation de desserts à l'assiette, mignardises, éléments pour cafés gourmands, fonds de tartelettes sucrées

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