La couverture dessert noir 58% Fabrique de Jean est un chocolat de couverture premium, offrant une expérience gustative intense et équilibrée avec sa teneur de 58% en cacao.

✓ Teneur optimale de 58% en cacao pour un profil aromatique riche

✓ Polyvalence d'utilisation pour une multitude d'applications gourmandes

✓ Format professionnel 

─── CARACTÉRISTIQUES

› Poids net : 1 KG — Type : Chocolat de couverture noir

› Teneur en cacao : 58% minimum

─── APPLICATIONS

› Pâtisserie & Boulangerie : mousses au chocolat, entremets, tartes, biscuits, intérieurs pralinés

› Chocolaterie : bonbons de chocolat, tablettes, décors sculptés, fontaines à chocolat

› Restauration & Traiteur : sauces, accompagnements de desserts, mignardises"