Crème UHT Excellence 35 % | Elle & Vire Professionnel - 1 L

REF : 319D

Le goût authentique du terroir normand allié à une performance technique d'exception pour les chefs cuisiniers et pâtissiers.

Terroir & Éco-conception : Lait normand collecté à Condé-sur-Vire.
En cuisine (liaison parfaite) : Une régularité absolue toute l'année pour des sauces lisses et homogènes. Haute stabilité face aux acides, alcools et réductions chaudes.
En pâtisserie (foisonnement record) : Un rendement supérieur au marché avec une tenue ferme et longue durée. Idéale pour des décors à la poche d'une précision chirurgicale.
Signature en bouche : Texture incroyablement lisse, fondante et alvéolée offrant une onctuosité laitière incomparable.

Application : L'ingrédient premium et polyvalent pour réussir toutes vos crèmes fouettées, ganaches, décors à la poche, sauces gastronomiques et liaisons chaudes.

Conservation Frais

Fabrication FRANCE

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