Cerneaux de noix invalides arlequin | La Pulpe - 10 kg
Les morceaux et cerneaux de noix au visuel panaché, idéaux pour apporter du croquant, de la gourmandise et une saveur boisée authentique à l'ensemble de vos préparations.
Mélange arlequin & saveur boisée : Un assortiment de cerneaux aux nuances variées (blondes à ambrées) offrant le goût typique, riche et subtilement amer de la noix.
Calibrage Invalides : Une sélection composée de morceaux et demi-cerneaux irréguliers, parfaite pour une incorporation directe en recette sans étape de découpe préalable.
Conditionnement professionnel (10 kg) : Un format en vrac de 10 kg économique et optimisé, spécialement dimensionné pour répondre aux fortes cadences des artisans boulangers, pâtissiers et traiteurs.
Applications recommandées : Incorporation dans les pains aux noix, viennoiseries, tartes, brownies, cookies, gâteaux de voyage, salades composées et mélanges traiteur.
