Huile d'olive vierge extra grande sélection | GID - 75 cl

L'huile d'olive vierge extra Grande Sélection de GID (bouteille de 75 cl) est une huile de catégorie supérieure extraite à froid, alliant des notes douces, fruitées et herbacées à une grande polyvalence d'usage pour assaisonner, cuire et rissoler en cuisine professionnelle.

✓ Huile d'olive de catégorie supérieure obtenue directement des olives et uniquement par des procédés mécaniques via une extraction à froid respectueuse des arômes

✓ Profil aromatique équilibré, doux et délicatement herbacé, mettant en valeur les ingrédients sans dominer les saveurs naturelles des préparations

✓ Formule tout-en-un ultra polyvalente adaptée aussi bien aux finitions à cru qu'aux cuissons quotidiennes, au rissolage et à la friture douce

✓ Traçabilité et régularité qualitatives certifiées par l'agrément FranceAgriMer (n° 3301 N/O 2011) issu d'une sélection rigoureuse d'olives

✓ Format bouteille de 75 cl ergonomique et pratique, assurant une prise en main facile au passe, au poste de cuisson ou en laboratoire traiteur

› Assaisonnements & Finitions à cru : élaboration de vinaigrettes vives, carpaccios de bœuf, de dorade ou de Saint-Jacques, tartares, gaspachos et filets de finition sur légumes de saison

› Cuissons & Rissolage : suage d'aromates et garnitures, rissolage de volailles, filets de poisson poêlés et confection de sauces tomates mijotées

› Boulangerie & Traiteur : huilage et assouplissement de pâtes à focaccia ou ciabatta, nappage de légumes grillés pour antipasti et conservation d'herbes aromatiques en marinade