Purée citron yuzu surgelée | Ravifruit - 1 kg
La purée de citron yuzu surgelée à la saveur agrumée intense et complexe, idéale pour apporter une touche d'exotisme et une acidité raffinée à vos créations.
100% fruits : Élaborée avec 90 % de jus de citron et 10% de yuzu, soigneusement sélectionnés pour offrir la puissance aromatique et la fraîcheur unique du yuzu.
Profil aromatique d'exception : Une note d'agrume rare et recherchée, mêlant avec élégance la vivacité du citron, de subtiles notes de mandarine et une touche d'amertume.
Qualité & Fraîcheur préservées : Le procédé de surgélation garantit la parfaite restitution des arômes volatils, de la couleur et de l'acidité naturelle du fruit.
Applications recommandées : Entremets pâtissiers, tartes, ganaches, crémeux, sorbets, mousses, cocktails haut de gamme, vinaigrettes et sauces pour plats salés.
