Abricots blanchis 38-45 | Brover - 10 kg

La praticité et la fraîcheur du fruit frais, prêtes à l'emploi. Ces oreillons d'abricots blanchis bénéficient d'une surgélation rapide individuelle (IQF) de haute technologie pour garantir un visuel parfait et un dosage ultra-précis à chaque service.

• Zéro perte grâce à l'IQF : Surgelés individuellement, ils ne collent pas en bloc.

• Texture et tenue préservées : La surgélation ultra-rapide empêche la formation de gros cristaux de glace. À la décongélation, les abricots conservent leur tenue impeccable, leur texture charnue et leur saveur originelle sans jamais finir en bouillie.

• Gain de temps maximal : Livrés déjà blanchis, lavés et dénoyautés. Ils sont prêts à être déposés directement sur vos pâtes ou incorporés dans vos appareils sans aucune préparation préalable.

• Calibre régulier (38-45) : Un calibrage homogène rigoureusement sélectionné par Brover pour garantir une esthétique parfaite et régulière sur toutes vos vitrines de pâtisserie.

Application : L'ingrédient idéal et rapide pour sublimer vos tartes fines, clafoutis, entremets, compotées, viennoiseries fruitées et smoothies.