Deux nouveaux alliés techniques pour vos créations

Chez FUSEAU, chaque ingrédient est sélectionné pour sa performance, sa régularité et son adaptabilité aux usages des artisans boulangers-pâtissiers, traiteurs et chocolatiers. Ce mois-ci, nous vous présentons deux nouveautés phares de notre gamme gélifiants : une gélatine bovine en feuilles 200 bloom certifiée halal, et une gélatine porcine en feuilles 200 bloom, spécialement conçue pour les préparations hautement exigeantes.

Gélatine Bovine 200 Bloom

📦 Réf. 738 – 300 feuilles/1kg

Gélifiant d’origine bovine en feuilles, idéal pour la pâtisserie, les entremets, les confiseries ou les applications salées. Cette gélatine bovine certifiée halal offre une solution simple à utiliser et précise pour toutes vos préparations nécessitant une bonne tenue et une texture fondante. Chaque feuille présente une force gélifiante de 200 bloom, garantissant une prise rapide, nette et homogène.

Voir le produit

Gélatine Porcine 200 Bloom

📦 Réf. 32967A – 400 feuilles/1kg

Conditionnée en feuilles fines et régulières (400 feuilles par kilo), cette gélatine porcine 200 bloom est un standard incontournable pour la pâtisserie et la gastronomie. Elle convient particulièrement aux professionnels recherchant la fiabilité d’un gélifiant traditionnel de haute qualité, facile à manipuler au quotidien.

Voir le produit

32967A GELATINEPORCINE400FEUILKG200BLFDJ

Que vous soyez à la recherche d’une solution halal performante ou d’une gélatine porcine ultraprécise, FUSEAU vous propose désormais deux références complémentaires pour enrichir vos recettes. Ces nouveautés témoignent de notre volonté constante d'accompagner vos contraintes techniques et vos engagements clients.

Partager l'article

D'autres actualités

Tout voir

Nouveaux gélifiants

Deux nouvelles gélatines pour plus de précision et de performance en atelier.