L'arôme et colorant café goût brésilien apporte une saveur intense et équilibrée type Moka ainsi qu'une belle couleur soutenue à l'ensemble de vos créations.

✓ Profil aromatique rond et équilibré, sans amertume (notes Moka)

✓ Apporte une couleur soutenue et de la brillance aux fondants (éclairs)

✓ Résistance optimale à la cuisson et à la surgélation

✓ Bouteille de 1 L (DLUO 18 mois)

─── DOSAGE

🥄 5 à 15 g / kg

─── APPLICATIONS

🍰 Pâtisserie & Desserts : crèmes (pâtissières, brûlées, anglaises, glacées), mousses, bavaroises, macarons et sirops