• Ouvrir le sac avec précaution afin de pouvoir le refermer après utilisation. Réserver dans un endroit frais et sec. La chapelure blanche est utilisée pour paner la viande, le poisson, après trempage dans de l'oeuf. Elle peut aussi servir à gratiner des plats, en saupoudrage, ou à farcir des légumes ou des viandes, en entrant dans la composition de la farce, 2 à 3 cuillères à soupe de chapelure dans 500 g de farce.