Couverture lait Mexique | Cacao Barry - 10 kg

REF : 8218

La couverture Mexique Lait 39% Cacao Barry (10 kg) est un chocolat de couverture au lait d'exception, élaboré

à partir d'une sélection rigoureuse de fèves de cacao mexicaines. Elle dévoile des notes florales et boisées subtiles, enrichies par une touche délicate de fruits secs, offrant ainsi une expérience gustative raffinée pour toutes vos créations.

✓ Profil aromatique distinctif avec des notes florales, boisées et de fruits secs

✓ Chocolat de couverture au lait 39% cacao d'origine Mexique

✓ Fluidité équilibrée (3 gouttes) pour une polyvalence maximale en atelier

✓ Couleur chaude et brillante pour des réalisations visuellement attractives

✓ Qualité professionnelle Cacao Barry, gage de régularité et de performance

─── CARACTÉRISTIQUES

› Poids net : 10 kg — Format : Callets (chocolat en pistoles)

› Pourcentage cacao : 39% — Origine des fèves : Mexique

🍫 Type : Chocolat de couverture au lait

💡 Conseil : Tempérage facile et excellente maniabilité pour toutes vos applications chocolatières.

─── APPLICATIONS

› Chocolaterie fine : moulages, enrobages délicats, ganaches, bonbons et pralinés

› Pâtisserie artisanale : mousses onctueuses, crémeux, glaçages miroirs et décorations

› Restauration & Traiteur : inclusions dans desserts, sauces chocolat et accompagnements gourmands"

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