La compotée de rhubarbe rouge surgelée Ponthier (1 kg) restitue toute la saveur acidulée et rafraîchissante du fruit dans une texture tendre et fondante, idéale pour enrichir l'ensemble de vos créations gourmandes.

📌 Teneur en fruit de 89 %, garantissant une saveur intensément fruitée

✓ Texture tendre et fondante offrant un parfait équilibre entre douceur et notes acidulées

✓ Conservation surgelée préservant la fraîcheur aromatique et la teinte rouge naturelle du fruit

✓ Prête à l'emploi pour une mise en œuvre rapide et une régularité optimale en laboratoire

✓ Barquette refermable 1 kg pratique pour un dosage propre et une gestion maîtrisée des stocks

─── APPLICATIONS

🍰 Pâtisserie & Desserts : garniture de tartes et tartelettes, inserts d'entremets, verrines, crumbles et choux

🍦 Glacerie & Restauration : vacherins, coupes glacées, toppings et desserts à l'assiette