Crème culinaire professionnelle UHT 18% | Luxlait - 1L

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La crème culinaire professionnelle UHT 18 % Luxlait 1 L, élaborée à partir de lait 100 % luxembourgeois, allie fluidité, liant remarquable et haute résistance à la cuisson comme à l'acidité pour enrichir toutes vos préparations chaudes ou froides.

✓ Teneur équilibrée à 18 % de matière grasse offrant une onctuosité gourmande tout en allégeant les préparations

✓ Excellente résistance à l'ébullition prolongée et aux milieux acides (vin blanc, jus de citron, tomate), sans risque de trancher

✓ Pouvoir liant instantané apportant du corps, du velouté et une texture nappante régulière à vos plats

✓ Conservation longue durée et un stockage sécurisé à température ambiante avant ouverture

─── CARACTÉRISTIQUES

› Volume net : 1 L — Format : Brique UHT — Marque : Luxlait

› Taux de matière grasse : 18 % M.G. — Texture : Crème fluide (non foisonnable)

› Propriétés : Résistance thermique élevée, stabilité en milieu acide, fort pouvoir liant

🇱🇺 Origine : 100 % lait du Luxembourg

─── APPLICATIONS

› Sauces & Réductions : réalisation de sauces au poivre, au vin, à la moutarde, crémages de jus de viande, sauces forestières et curry

› Soupes, Potages & Veloutés : liaison onctueuse de potages de légumes, soupes de poissons, bisques de crustacés et crèmes de volaille

› Traiteur & Appareils de cuisson : confection d'appareils à quiches, gratins de légumes ou de pommes de terre, flans salés et clafoutis traditionnels

Conservation Frais

Fabrication LUXEMBOURG

Produit indisponible