Tapioca | Vivien Paille - 5 kg

REF : 6854

Le tapioca 5 kg Vivien Paille est un ingrédient culinaire polyvalent, idéal pour épaissir vos préparations ou ajouter une texture unique à vos desserts. Issu de l'amidon de manioc, il est apprécié pour sa neutralité gustative et sa capacité à créer des textures légères et translucides dans une multitude de recettes.

✓ Amidon de manioc pur, naturellement sans gluten

✓ Épaississant efficace pour soupes, sauces, bouillons et jus

✓ Crée une texture légère et des perles translucides pour les desserts

✓ Format professionnel de 5 kg, adapté aux besoins des artisans

✓ Polyvalent en cuisine, des entrées aux desserts

─── CARACTÉRISTIQUES

› Poids net : 5 kg

─── APPLICATIONS

› Pâtisserie & Desserts : perles de tapioca au lait de coco, entremets, crèmes, puddings, desserts fruités

› Cuisine salée : liant et épaississant pour potages, veloutés, sauces, jus de cuisson et garnitures

› Traiteur & Restauration : utilisé pour améliorer la texture de certaines préparations, notamment sans gluten

Fabrication FRANCE

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