Fève tonka moulue | Terre Exotique - 250 g
Graine d'exception originaire du Brésil aux notes envoûtantes de vanille et de caramel, idéale pour apporter une signature aromatique chaude et raffinée à vos créations sucrées comme salées.
Profil aromatique d'exception : Surnommée la « Belle Amazone », cette fève tonka diffuse un parfum réconfortant et complexe, mêlant des nuances de vanille, d'amande et de caramel chaud. Son goût est gourmand avec une légère amertume proche du cacao.
Format moulu prêt à l'emploi (250 g) : Sa mouture fine permet une diffusion homogène et une intégration directe dans vos appareils, évitant l'étape du râpage pour un gain de temps appréciable en cuisine.
Origine Brésil & Grande polyvalence : Récoltée au cœur de l'Amazonie, sa puissance gustative unique permet de rehausser aussi bien les classiques de la pâtisserie que des associations salées audacieuses.
Applications recommandées : La fève tonka s'utilise râpée pour la confection de desserts crémeux, compotes, chocolats, mais aussi assaisonnement original pour poissons, crustacés, viandes blanches, veloutés de potimarron et purées de patates douces.
