Cubes de poire Williams 5/1 + 30% | Brover - 3 kg

La boîte 5/1 de cubes de poires Williams d'Italie BROVER (+30 % de fruits) offre une texture fondante et un calibrage parfaitement régulier, prêts à l'emploi pour garnir et sublimer vos fabrications pâtissières.

✓ Poires Williams italiennes rigoureusement sélectionnées, réputées pour leur fondant exceptionnel et leurs arômes délicats

✓ Formule avantageuse « +30 % de fruits » garantissant un taux de remplissage élevé et un rendement matière optimisé

✓ Cubes calibrés et découpés pour une régularité visuelle parfaite sans déchet ni temps de préparation

✓ Excellente stabilité technique supportant aussi bien la cuisson au four que l'incorporation dans des appareils froids

› Découpe : Cubes calibrés

💡 Conseil : Égouttez soigneusement les cubes sur grille ou tamis quelques minutes avant insertion dans vos pâtes crues ou sur vos fonds de tarte afin d'éviter tout dégorgement à la cuisson

› Tartes & Gâteaux cuits : garnissage de tartes Bourdaloue, crumbles, clafoutis, cakes moelleux et gâteaux poire-chocolat

› Entremets & Pâtisserie fraîche : inclusions fondantes dans charlottes, dômes bavarois, inserts gélifiés et verrines

› Viennoiserie & Snacking sucré : confection de feuilletés tressés, chaussons aux fruits, crêpes garnies et coupes glacées