La boîte 4/4 de tranches d'oranges avec peau au sirop léger BROVER propose des rondelles régulières prêtes à l'emploi, idéales pour garnir et sublimer cakes, tartes, entremets et décors pâtissiers.

✓ Rondelles régulières avec peau (Ø 50 à 70 mm, épaisseur 5 à 7 mm) garantissant un rendu visuel soigné et homogène

✓ Sirop léger préservant le moelleux naturel de la pulpe et l'équilibre aromatique franc de l'orange douce

✓ Fruits prêts à l'emploi évitant les étapes fastidieuses de calibrage, découpe et pochage en laboratoire

✓ Excellente tenue mécanique supportant la cuisson au four sans s'assécher ainsi que le dressage sur crèmes froides

─── CARACTÉRISTIQUES

› Format : Boîte 4/4 — Poids net égoutté : 450 g — Capacité : 850 ml — Marque : BROVER

› Origine : Espagne

› Calibre : Diamètre 50 à 70 mm — Épaisseur : 5 à 7 mm (avec peau)

─── APPLICATIONS

› Gâteaux de voyage & Cuisson : incrustation en surface de cakes à l'orange, pains d'épices, brioches aux agrumes et moelleux

› Pâtisserie & Tartes : rosaces décoratives pour tartes aux agrumes, fonds de flans pâtissiers, gâteaux renversés et tourtes

› Entremets & Verrines : finition fraîche sur charlottes, entremets chocolat-orange, verrines d'hiver et buffets traiteur