Haricots blancs | Vivien Paille - 5 kg
Le légume sec incontournable de la cuisine traditionnelle et collective, sélectionné pour sa régularité, sa tenue exemplaire et son apport nutritionnel en restauration professionnelle.
Texture fondante & tenue parfaite : Offre une chair moelleuse et une peau fine qui résiste remarquablement aux cuissons lentes sans s'écraser, garantissant un visuel impeccable dans l'assiette.
Qualité Vivien Paille : Triés et sélectionnés avec rigueur pour assurer une cuisson homogène et un goût doux, idéal pour absorber les arômes de vos bouillons et aromates.
Intérêt nutritionnel : Naturellement riches en fibres et en protéines végétales, ils constituent une base saine et rassasiante pour vos menus équilibrés.
Grand format économique (5 kg) : Conditionnement sac de 5 kg pensé pour les exigences des collectivités et de la restauration commerciale, assurant une parfaite maîtrise des coûts matière.
Applications recommandées : Idéals pour la confection de cassoulets, mijotés de viandes (gigot d'agneau, saucisses) et purées de légumineuses.
