Les morilles sauvages séchées Plantin 50 g préservent toute l'intensité aromatique du champignon frais pour sublimer vos sauces et plats gastronomiques tout au long de l'année.   

✓ Morilles sauvages de qualité premium

✓ Format séché très économique : la morille gagne 3,5 fois son poids à la réhydratation (50 g séchés ≈ 175 g frais)

✓ Excellente conservation dans le temps sans altération des qualités gustatives

─── CARACTÉRISTIQUES

› Poids net : 50 g — Marque : Plantin

› Équivalence : 10 g de morilles séchées équivalent à 35 g de morilles fraîches

› Préparation : Réhydrater environ 30 minutes dans de l'eau tiède puis rincer abondamment

💡 Conseil : Filtrez et réutilisez l'eau de réhydratation pour mouiller vos risottos, fond de veau ou sauces à la crème 

─── APPLICATIONS

› Gastronomie & Volailles : réalisation du traditionnel poulet aux morilles, suprêmes de volaille et sauces à la crème

› Restauration & Garnitures : aromatisation de risottos, pâtes fraîches, crémeux et poêlées forestières

› Traiteur & Festivités : incorporation dans les terrines, tourtes, sauces pour pièces de bœuf et cartes de fêtes