Le livre « Ma Petite Biscuiterie » de Christophe Felder et Camille Lesecq rassemble 190 recettes de biscuits gourmands, de pâtes de base et de garnitures adaptées à tous les moments de la journée.

✓ 190 recettes complètes (biscuits croustillants, moelleux, fondants et biscuits salés)

✓ Inclus des bases techniques fondamentales (génoises, dacquoises, fourrages)

✓ Un éventail de créations allant des douceurs du quotidien aux traditions de Noël

✓ Conçu par deux figures incontournables de la haute pâtisserie française

─── RECETTES & THÉMATIQUES

🍪 Goûter & pause gourmande : sablés choco-noisette, biscuits câlin, Zanimaux

🍓 Desserts & occasions : roulé à la fraise, biscuit aux fruits

🇫🇷 Spécialités & voyage : rousquilles, galettes bretonnes, cantucci di Prato

🎄 Traditions de Noël : Bredele mendiants, cœurs au chocolat et aux épices

🧀 Salé & apéritif : crackers au parmesan

─── AUTEURS

👨‍🍳 Christophe Felder : ancien chef pâtissier du Crillon, auteur de livres de référence

👨‍🍳 Camille Lesecq : ancien chef pâtissier du Meurice, cofondateur de la maison « Les pÂtissiers » en Alsace