Le moule en silicone 21 coraux Corallo de Silikomart permet de façonner des décors marins d'une grande finesse en deux dimensions distinctes, idéal pour apporter une touche graphique et élégante aux présentations salées comme sucrées.

✓ 21 cavités avec deux tailles complémentaires

✓ Polyvalence matière remarquable, parfaitement adapté au travail de la pâte à cigarette, des appareils à tuile comme du chocolat

✓ Silicone de qualité professionnelle

✓ Excellente résistance thermique

─── CARACTÉRISTIQUES

› Modèle : Corallo (21 cavités) — Marque : Silikomart

› Dimensions des motifs : 50 x 63 mm et 68 x 63 mm

› Matériau : Silicone alimentaire souple de qualité professionnelle

› Compatibilité : Four traditionnel, congélateur et cellule de refroidissement

─── APPLICATIONS

› Cuisine gastronomique & Univers marin : décors croustillants pour sublimer carpaccios, tartares de poisson, noix de Saint-Jacques et crustacés

› Traiteur & Pièces cocktails : finitions légères et modernes pour garnir verrines, bouchées apéritives et canapés de réception

› Pâtisserie & Desserts : tuiles dentelle colorées ou décors en chocolat pour couronner entremets, bavarois et desserts à l'assiette