Le sucre Dark Muscovado La Route du Sucre (1 kg), sucre de canne 100 % pur et non raffiné originaire de l'île Maurice, déploie une intensité aromatique maximale (6/6) aux notes profondes de réglisse caramélisée pour signer vos créations sucrées comme salées.

✓ Sucre de canne 100 % pur et non raffiné offrant une palette aromatique intense (6/6) mêlant réglisse caramélisée, épices, caramel, beurre et notes fumées

✓ Teneur élevée en mélasse naturelle (15 %) garantissant une texture humide, fondante et un moelleux remarquable après cuisson

✓ Sans OGM, sans additif, sans colorant ni conservateur

✓ Pouvoir colorant naturel apportant une teinte ambrée profonde et du caractère à vos appareils et sauces

─── CARACTÉRISTIQUES

› Poids net : 1 kg — Marque : La Route du Sucre — Origine : Île Maurice

› Ingrédients : 100 % sucre de canne non raffiné (85 % sucre, 15 % mélasse naturelle)

› Profil sensoriel : Intensité 6/6 — Texture humide et fondante — Arômes de réglisse, caramel, épices, beurre et fumé

› Garanties & Conservation : Sans OGM, additif, colorant ni conservateur

─── APPLICATIONS

› Pâtisserie & Biscuiterie : confection de cookies extra-moelleux, brownies, pains d'épices, cakes d'automne, crumbles et caramels au beurre salé

› Desserts fruités & Crèmes : caramélisation de fruits rôtis (banane, ananas, poire), tartes Tatin, crèmes brûlées typées et ganaches chocolat noir

› Cuisine & Sauces sucrées-salées : préparation de marinades barbecue, laquages de viandes, chutneys, gastriques et réductions de sauces gastronomiques