Oreillons d'abricots au sirop 3/1 | BROVER - 2,6 kg
L’ingrédient indispensable pour la pâtisserie et la boulangerie artisanale, garantissant un rendu visuel éclatant, une fraîcheur naturelle et un gain de temps précieux en laboratoire.
Formule Clean Label : Sans additifs, sans colorants & sans conservateurs
Tenue irréprochable à la cuisson : Des oreillons fermes et bien calibrés qui conservent leur forme, leur tenue et leur belle couleur dorée sans dégorger excessivement lors du passage au four.
Prêts à l'emploi : Pelés et pochés dans un sirop léger équilibré, éliminant toute contrainte de préparation et assurant une régularité parfaite toute l'année.
Format pro (Boîte 3/1) : Un conditionnement adapté (poids net 2,65 kg / poids net égoutté 1,48 kg) facilitant la gestion des stocks et la maîtrise des coûts portions en fabrication quotidienne.
Applications recommandées : Idéals pour la confection de tartes, bandes feuilletées, oranais, brioches aux fruits, entremets, nappages et garnitures de viennoiseries.
