La préparation pour crème pâtissière à chaud Moench permet de réaliser facilement des crèmes riches et stables pour garnir l'ensemble de vos pâtisseries traditionnelles.

✓ sans colorant artificiel, sans conservateur ni exhausteur de goût

✓ Texture lisse, crémeuse et tenue parfaite au pochage et au tranchage

✓ Préparation traditionnelle à chaud simple et rapide

✓ Format pratique de 1 kg

─── MISE EN ŒUVRE

🥄 Mélanger la préparation avec le sucre (et jaunes d'œufs éventuels), délayer au lait froid, ajouter le reste de lait bouillant puis cuire 2 min à ébullition sans cesser de remuer

─── APPLICATIONS

🍰 Pâtisserie & Desserts : éclairs, religieuses, tartes aux fruits, millefeuilles, choux et flans