Préparation à base de blancs d'œufs pour meringues italiennes et meringues sèches.

✓ Préparation express par simple ajout d'eau

✓ Meringues d'une blancheur éclatante et très brillantes

✓ Excellente tenue et stabilité des meringues dans le temps

✓ Polyvalence technique (meringues, crème au beurre légère, mousse royale)

✓ Étui refermable 1,2 kg (conservation optimale, DLUO 24 mois)

─── DOSAGE

🥄 Meringue italienne : 1,2 kg de préparation pour 600 g d'eau tempérée

🥄 Meringue sèche : 1,2 kg de préparation + 600 g d'eau tempérée + 600 g de sucre glace

─── APPLICATIONS

🍰 Pâtisserie & Décoration : meringues italiennes et sèches, crèmes au beurre légères, mousses royales