La semoule de blé dur extra fine Le Renard (sac de 5 kg) offre une granulométrie d'une grande finesse et une couleur dorée éclatante, idéale pour la confection de pains traditionnels, pâtisseries orientales et pâtes fraîches.

✓ Sélection de blés durs de haute qualité garantissant une couleur dorée naturelle et constante

✓ Granulométrie extra fine assurant un pétrissage fluide, une excellente élasticité et un façonnage aisé

✓ Texture fine et régulière apportant fondant, moelleux et tenue aux préparations

✓ Ingrédient polyvalent indispensable en boulangerie, pâtisserie orientale et cuisine traditionnelle

─── CARACTÉRISTIQUES

› Poids net : 5 kg — Format : Sac — Marque : Le Renard

› Composition : 100 % semoule de blé dur de qualité supérieure

› Granulométrie : Extra fine

─── APPLICATIONS

› Boulangerie & Pains traditionnels : fabrication de pains à la semoule (kesra, batbout, matlouh) et fleurage des pâtons

› Pâtisserie orientale & Biscuiterie : confection de gâteaux traditionnels (makrouts, basbousa, kalb el louz) et maamouls

› Cuisine & Traiteur : élaboration de pâtes fraîches maison, gnocchis, quenelles et bases de recettes méditerranéennes