Le sucre glace amylacé Cristalco (sac de 10 kg) offre une finesse de broyage optimale et une excellente résistance au mottage, idéal pour réussir tous vos glaçages, saupoudrages et pâtes de pâtisserie.

✓ Formule enrichie en amidon évitant la formation de grumeaux et la prise en masse

✓ Granulométrie très fine garantissant un saupoudrage fluide et un glaçage parfaitement lisse

✓ Sac de 10 kg économique, parfaitement adapté à l'usage quotidien en laboratoire

─── CARACTÉRISTIQUES

› Poids net : 10 kg — Format : Sac — Marque : Cristalco

› Type : Sucre glace amylacé (anti-mottant)

─── APPLICATIONS

› Pâtisserie & Décoration : saupoudrage de tartes, viennoiseries, gâteaux et décors au pochoir

› Glaçages & Confection : élaboration de glaçages royaux, pâtes d'amande, macarons et meringues

› Boulangerie & Biscuiterie : incorporation dans les pâtes sablées, pâtes sucrées et appareils fins