Le sucre glace avec amidon Saint Louis est une poudre fine essentielle, formulée pour apporter douceur et tenue à toutes vos préparations professionnelles en pâtisserie, boulangerie et chocolaterie.

✓ Formule enrichie en amidon pour une meilleure tenue, un fini lisse et un effet anti-mottant optimal

✓ Idéal pour les décors, glaçages, saupoudrages

✓ Format économique de 20 kg, parfaitement adapté aux besoins des professionnels de la pâtisserie

─── CARACTÉRISTIQUES

› Poids net : 20 kg

› Composition : sucre & amidon de pomme de terre

─── APPLICATIONS

› Pâtisserie & Biscuiterie : glaçages royaux, macarons, meringues, pâtes à biscuits et crémeux

› Décoration & Fêtes : saupoudrages de viennoiseries, beignets, glaçages miroir et pâtes à sucre

› Chocolaterie & Confiserie : enrobages fins, fondants, pastillages et sucres d'art"