Thermomètre numérique inox spécial four | Mallard Ferrière

REF : 30344

Le thermomètre numérique spécial four Mallard Ferrière (diamètre 11 cm) associe une vaste amplitude thermique de -50 °C à 300 °C à une haute précision, conçu pour surveiller avec exactitude les cuissons au four comme le travail sur table à induction.

✓ Très large plage de mesure : de -50 °C à 300 °C

✓ Dos aimanté

✓ Compatible induction

✓ Câble de 1 m

✓ Étanche

─── CARACTÉRISTIQUES

› Marque : Mallard Ferrière — Type : Thermomètre numérique filaire spécial four

› Plage de température : -50 °C à 300 °C — Précision : ± 1 °C — Résolution : 0,1 °C

› Format & Conception : Diamètre 11 cm, câble de 1 m, boîtier étanche et dos magnétique

› Compatibilité : Four traditionnel, froid négatif/positif et tables à induction

─── APPLICATIONS

› Pâtisserie & Chocolaterie : cuisson des sirops de sucre, meringues italiennes, caramels, crèmes anglaises et tempérage sur plaque à induction

› Boulangerie & Viennoiserie : contrôle rigoureux de la température à cœur des brioches, panettones, pains de mie et gâteaux de voyage

› Cuisine, Traiteur & Grand froid : cuisson basse température des pièces de viande, terrines de foie gras, volailles et suivi des descentes en température rapide

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