Amandes en batônnets 1,5 cm | TDCP - 1 kg

REF : 64

Les amandes blanchies taillées en bâtonnets Trésors de Chefs Professionnels (sachet de 1 kg) offrent une coupe régulière d'environ 1,5 cm et une saveur douce, idéales pour apporter du relief visuel et du croquant à toutes vos créations sucrées ou salées.

✓ Ingrédient prêt à l'emploi évitant les étapes chronophages de mondage et de découpe manuelle

✓ Texture ferme et croquante garantissant une excellente tenue à la cuisson et au dressage

✓ Goût délicat d'amande fraîche se prêtant aussi bien aux applications de pâtisserie qu'à la cuisine de terroir

─── CARACTÉRISTIQUES

› Poids net : 1 kg — Format : Sachet

› Produit : Amandes blanchies découpées en bâtonnets — Calibre : 1,5 cm environ

› Marque : Trésors de Chefs Professionnels

─── APPLICATIONS

› Pâtisserie & Biscuiterie : masquage du tour des entremets, finition des tartes aux fruits, inclusions dans les financiers et tuiles aux amandes

› Chocolaterie & Confiserie : confection de mendiants, rochers pralinés, florentins, nougats et bâtonnets enrobés de chocolat

› Cuisine salée & Traiteur : parsemage croquant sur les tajines, poissons meunière, currys, volailles et poêlées de légumes d'inspiration orientale

Fabrication ESPAGNE

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