Biscuit de voyage Moelleux fruité pomme caramel
Un dessert fondant et croustillant à la fois, où pommes rôties et caramel au sel de Guérande s’invitent sur un moelleux couvert de crumble.
- 1000G - Yogosoft complet
- 500G - Eau
- 400G - Huile d'olive
- 150G - Beurre doux
- 110G - Farine T55
- 125G - Cassonade
- 80G - Poudre d'amande
- 2000G - Pomme Golden
- 200G - Sucre
- 900G - Moelleux de base
- 300G - Pommes rôties de base
- 120G - Crumble de base
- 120G - Cremeux caramel sel de guerande
- 10KG - Sucre glace
Moelleux fruité pomme caramel :
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