Bûches Bûche Exotique Vanille Pop-Corn
Une bûche pop-corn vanille et fruits exotiques, pour une explosion de douceur et de fraîcheur.
- 100G - Pop-corn
- 380G - Sucre
- 96G - Amandes entières torréfiées
- 80G - Huile de pépin de raisin
- 3G - Fleur de sel
- 14G - Beurre de cacao
- 200G - Lait entier
- 150G - Sucre glace
- 150G - Poudre d'amandes
- 170G - Jaunes d'oeufs
- 130G - Oeufs entiers
- 275G - Blancs d'oeufs
- 120G - Farine
- 5G - Extrait de vanille
- 400G - Crème liquide UHT 35% MG
- 4G - Pectine X58
- 1 Gousse de vanille
- 375G - Purée exotique
- 48G - Dextrose
- 12G - Gélatine en poudre
- 60G - Eau froide d'hydratation
Bûches (moules Stella del Circo Silikomart) :
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