Bûches Bûche glacée confiture de lait noisette
Une délicieuse bûche glacée croustillante au bon gout de noisette, caramel et confiture de lait
- 625G - Eau
- 2587G - lait entier
- 370G - Beurre doux
- 6G - Sel fin
- 665G - Sucre
- 450G - Œufs entiers
- 85G - Cassonade
- 525G - Farine
- 260G - Glucose atomisé
- 450G - Praliné noisette
- 544G - Crème UHT 35%
- 16G - Stabilisateur crème glacée
- 320G - Caramel au beurre salé
- 40G - Pâte de noisette
- 59G - Poudre de lait 0%
- 300G - Noisettes hachées torréfiées
- 830G - Couverture lactée
- 400G - Beurre de cacao
- 20G - Pâte de cacao
- 125G - Sirop de glucose
- 925G - Glaçage miroir neutre
- 100G - Feuilletine
Bûche :
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