Pâtisseries Individuelles Trompe-l'œil amande
Savourez un trompe-l’œil amande d'une grande délicatesse, combinant la douceur d’un biscuit moelleux, le croquant d’un croustillant feuillantine aux amandes torréfiées
- 240G - Poudre d'amande
- 493G - Sucre
- 360G - Œufs entiers
- 180G - Blancs d'œufs
- 100G - Beurre doux
- 300G - Amandes entières
- 3G - Fleur de sel
- 1G - Grains de vanille épuisée
- 100G - Praliné amande
- 62G - Couverture lactée 38%
- 50G - Feuilletine
- 50G - Amandes hachées torréfiées
- 1060G - Crème liquide 35%
- 4G - Pectine X58
- 160G - Jaunes d'œuf
- 150G - Praliné amande
- 160G - Pâte d'amande 50%
- 25G - Masse gélatine
- 30G - Extrait de vanille
- 600G - Chocolat blanc
- 200G - Beurre de cacao
- 100G - Huile de pépins de raisin
- 1 Quantité suffisante de colorant marron DécoRelief
Amandes :
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