Pâtisseries Individuelles Trompe l'œil noisette
Découvrez le trompe l'œil noisette !
- 45G - Farine
- 60G - Sucre glace
- 30G - Poudre de noisette
- 3G - Levure chimique
- 95G - Blancs d'œufs
- 38G - Sucre inverti
- 110G - Beurre doux
- 150G - Beurre demi-sel
- 300G - Noisettes entières
- 360G - Sucre semoule
- 3G - Fleur de sel
- 1G - Grains de vanille épuisée
- 80G - Sirop de glucose
- 1180G - Crème liquide 35% MG
- 2G - Pectine NH
- 10G - Extrait de vanille
- 100G - Noisettes hachées caramélisées
- 290G - Chocolat blanc
- 6G - Gélatine poudre
- 30G - Eau
- 45G - Pâte de noisette
- 200G - Couverture chocolat noir
- 1 Quantité souhaitée poudre or
Noisettes :
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