Snacking Burger Froid Oriental
Le burger froid qui revisite l’Orient : kebab moutardé, légumes frais, sauce tomate.
- 1100G - Farine T55
- 275G - Eau
- 295G - Lait
- 20G - Sel fin
- 88G - Sucre
- 33G - Levure
- 413G - Pâte fermentée viennoise
- 220G - Beurre doux
- 212G - Mélange 8 graines
- 100G - Sel
- 6G - Poivre
- 3G - Muscade
- 100G - Mayonnaise
- 100G - Tapenade de tomate
- 600G - Émincé de kebab
- 30G - Miel
- 60G - Moutarde à l'ancienne
- 60G - Moutarde forte
- 30G - Huile d'olive
- 80G - Roquette
- 100G - Oignons rouges
- 400G - Tomate fraîche
Burgers :
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