Snacking Eclair oignon chorizo poivron
Savourez un éclair feuilleté et croustillant en pâte à croissant, garni d’un flan onctueux à la moutarde, de poivrons et oignons confits, relevé de chorizo épicé et de cheddar
- 900G - Pâte à croissant
- 250G - Beurre de tourage
- 500G - Oignons
- 3G - Herbes de Provence
- 100G - Huile d'olive
- 16G - Assaisonnement de base
- 50G - Soja sucré
- 100G - Eau
- 500G - Poivrons tricolores
- 15G - Sucre
- 2G - Ail déshydraté
- 75G - Oeufs entiers
- 75G - Jaunes d'oeufs
- 260G - Crème liquide UHT 35%
- 115G - Crème épaisse
- 100G - Oignons confits
- 50G - Moutarde à l'ancienne
- 10 Rectangles et ovales de croissant
- 10 Flans moutarde oignons poivrons
- 40 Tranches de chorizo
- 100G - Cheddar rouge râpé
- 5G - Persil
- 1 Oignon rouge
Pièces :
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