Snacking Sandwich Tartare Crabe Pomme Verte
L’alliance du fondant et du croquant : tartare de crabe à la pomme verte, emmental gratiné et pain japonais toasté.
- 2000G - Farine T55
- 640G - Eau bouillante
- 580G - Lait entier
- 40G - Sel fin
- 220G - Sucre
- 70G - Levure
- 100G - Beurre
- 25G - Pâte d'encre de seiche
- 100G - Emmental râpé
- 375G - Pomme verte
- 500G - Chair de crabe
- 125G - Mayonnaise
- 500G - Tartimalin à la crème
- 13G - Jus de citron
- 5G - Piment d'espelette
- 200G - Sauce Sojapan
- 1125G - Tartinable Surimi Crabe
Sandwichs :
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