Snacking Tourte Angevine
La tourte angevine, le goût authentique du terroir en toute simplicité.
- 565G - Farine T55
- 125G - Eau
- 635G - Lait entier
- 59G - Sel fin
- 40G - Sucre
- 15G - Levure
- 188G - Pâte fermentée viennoise
- 115G - Beurre doux
- 3G - Poivre blanc moulu
- 2G - Noix de muscade moulue
- 150G - Echalottes ciselées
- 240G - Champignons émincés
- 90G - Moutarde à l'ancienne
- 40G - Coteaux du Layon
- 180G - Rillauds
- 100G - Tomme d'Anjou
- 100G - Huile de colza
Tourtes (Alupla de D.12cm) :
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