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Pâtisserie / Chocolaterie

Nos produits Pâtisserie / Chocolaterie

1927 produits
Stab 2000 - 1kg
Stab 2000 - 1kg
  • Stabilisant pour glaces et crèmes glacées.
Pectagel Rose
Pectagel Rose
  • Stabilisateur pour glaces, crèmes glacées et surtout sorbets acides.
Base lait - Perfetta 50 - 1kg
Base lait - Perfetta 50 - 1kg
  • Préparation en poudre pour base de glace neutre, stable, et foisonnement élevé.
Pâte de Pistache
Pâte de Pistache
  • Pâte aromatique à la pistache pour la réalisation de glaces.
Pâte de Pistache
Pâte de Pistache
  • Pâte aromatique à la pistache pour la réalisation de glaces.
Mix glace vanille - 5.5 kg
Mix glace vanille - 5.5 kg
  • 1 L de préparation liquide permet d’obtenir environ 1.7L de glace «soft».
Mix glace fraise - 5.5 kg
Mix glace fraise - 5.5 kg
  • Alliance de l’onctuosité du lait et de l’acidité du fruit.
Mix glace chocolat - 5.5 kg
Mix glace chocolat - 5.5 kg
  • Préparation liquide stérilisée UHT pour glace «soft» à l’italienne
Cornet danois
Cornet danois
  • Cornet danois - 1 boule
CONE DENTELE GAUFRE D 70 H 165 /252
CONE DENTELE GAUFRE D 70 H 165 /252
CONE DENTELE GAUFRE D 47 H 161 CT 325
CONE DENTELE GAUFRE D 47 H 161 CT 325
TOPPING CARAMEL 950G FABBRI
TOPPING CARAMEL 950G FABBRI
TOPPING CHOCOLAT 950G FABBRI.
TOPPING CHOCOLAT 950G FABBRI.
STABILISATEUR SEVAGEL SORBET 64S 5 kg
STABILISATEUR SEVAGEL SORBET 64S 5 kg
Glucose déshydraté - 1kg
Glucose déshydraté - 1kg
  • Glucose déshydraté sous forme de poudre en 1Kg
Dextrose - 5 kg
Dextrose - 5 kg
  • Dextrose - seau de 5 kg
Super neutrose - 1kg
Super neutrose - 1kg
  • Stabilisateur pour sorbets et glaces.
Dextrose monohydraté - 1Kg
Dextrose monohydraté - 1Kg
  • Poudre blanche finement cristalline ayant une faible saveur sucrée - 1kg
Dextrose de Blé
Dextrose de Blé
  • Dextrose de Blé Monohydraté - 25kg
Monosterate glycérol Louis François
Monosterate glycérol Louis François
  • Monosterate glycérol - 1kg - Louis François
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