Cream cheese - Seau 5 kg
Le fromage frais incontournable pour les laboratoires de pâtisserie, boulangerie et traiteur, combinant une gourmandise inégalée à une haute technicité de travail.
Onctuosité parfaite : Sa texture lisse, ferme et facilement travaillable s’incorpore sans grumeaux au batteur et garantit une mâche fondante et crémeuse en bouche.
Excellente tenue au four : Spécialement formulé pour résister aux cuissons soutenues sans déphaser, gonfler excessivement ni perdre son humidité, assurant une surface nette et non craquelée.
Polyvalence sucrée / salée : Son goût frais, légèrement acidulé et bien équilibré s'adapte aussi bien à l'élaboration de desserts iconiques qu'à la confection de préparations traiteur salées.
Format seau 5 kg économique : Un conditionnement généreux avec couvercle refermable, idéal pour prélever facilement les quantités nécessaires et optimiser les coûts matières sur les grosses productions.
Applications recommandées : Réalisation de cheesecakes cuits ou sans cuisson, frosting et glaçages pour carrot cakes et cupcakes, garnitures de bagels, tartinables traiteur, mousses, verrines salées/sucrées et sauces crémeuses.
