Moule tartelette 60 alvéoles | Maé Innovation - 45 x 10 mm
La solution de cuisson haute performance en toile de verre siliconée ajourée, spécialement conçue pour rationaliser vos productions en série et offrir un croustillant incomparable.
Cuisson homogène & croustillance (technologie Fibermaé) : La maille en fibres de verre ajourée favorise une circulation optimale de l'air chaud. Elle assure une diffusion uniforme de la chaleur pour des fonds de tarte parfaitement dorés, cuits à cœur et croustillants.
Rendement élevé (60 alvéoles) : Au format standard pâtissier (400x600 mm), ce moule permet de réaliser simultanément 60 tartelettes régulières (Ø45 x 10 mm, contenance 13 ml), idéales pour optimiser le temps de travail en laboratoire.
Démoulage net & anti adhérence : Le revêtement en silicone de haute qualité garantit une libération facile et rapide des pièces sans déformation ni casse, préservant la netteté de vos fonds.
Résistance thermique & qualité française : fabriqué en France par Maé Innovation, il résiste aux températures extrêmes (jusqu'à +280 °C), offre une excellente durabilité et se nettoie rapidement au quotidien.
Applications recommandées : Idéal pour la confection en série de fonds de tartelettes individuelles, mignardises, bouchées cocktails salées ou sucrées, mini quiches et petits fours pour la pâtisserie, la boulangerie et le service traiteur.
