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CONDIFA

Condifa au travers de ses 5 marques Ancel, Braun, Sébalcé, Agrano et Cresco est le spécialiste des ingrédients et des avants-produits destinés aux professionnels de la boulangerie, de la pâtisserie, de la restauration & de la glacerie. Chacune bénéficie d’une expertise dans un domaine spécifique :

  • Ancel : les avants-produits pâtissiers,
  • Braun : les ganaches et pâtes à glacer,
  • Sébalcé : les arômes,
  • Agrano : les ingrédients pour panification, levains et levure,
  • Cresco : les préparations et ingrédients pour glaces.





Arôme et colorant café goût brésilien | Sébalcé - 1 L
Arôme et colorant café goût brésilien | Sébalcé - 1 L
  • Sublimez vos éclairs & crèmes avec l'arôme café brésilien 1L Fuseau. Notes Moka, couleur soutenue & résiste à la cuisson. Commandez !
Bavarois Alaska-express chocolat | Ancel - 1 kg
Bavarois Alaska-express chocolat | Ancel - 1 kg
  • Sublimez vos entremets avec l'Alaska-express chocolat 1kg Fuseau. 62% de chocolat, préparation à froid & tenue parfaite.
Fourrage myrtille avec morceaux | Ancel - 3 kg
Fourrage myrtille avec morceaux | Ancel - 3 kg
  • Sublimez vos tartes & viennoiseries avec le fourrage myrtille 70% fruits 3kg Fuseau. Riche en morceaux & résistant à la cuisson.
Bavarois Alaska-express Tiramisu | Ancel - 1 kg
Bavarois Alaska-express Tiramisu | Ancel - 1 kg
  • Sublimez vos entremets avec l'Alaska-express tiramisu Ancel 1kg Fuseau. Au vrai mascarpone, préparation à froid & tenue parfaite.
Crème pâtissière à chaud | Moench - 1 kg
Crème pâtissière à chaud | Moench - 1 kg
  • Sublimez vos éclairs & flans avec la crème pâtissière à chaud 1kg Moench Fuseau. Recette propre & tenue parfaite au pochage.
Bavarois Alaska-express chocolat blanc | Ancel - 1 kg
Bavarois Alaska-express chocolat blanc | Ancel - 1 kg
  • Sublimez vos entremets avec l'Alaska-express chocolat blanc 1kg Ancel chez Fuseau. Au beurre de cacao, préparation à froid & tenue parfaite.
Bavarois Alaska-express fruits rouges | Ancel - 1 kg
Bavarois Alaska-express fruits rouges | Ancel - 1 kg
  • Sublimez vos entremets avec l'Alaska-express fruits rouges 1kg Ancel Fuseau. Morceaux de fruits, préparation à froid & tenue parfaite.
Bavarois Alaska-express poire | Ancel - 1 kg
Bavarois Alaska-express poire | Ancel - 1 kg
  • Préparation à froid en poudre pour mousse bavaroise à la poire avec morceaux.
Bavarois Alaska Fraise - 1kg
Bavarois Alaska Fraise - 1kg
  • Préparation à froid en poudre pour mousse bavaroise à la fraise avec morceaux.
Arôme poire - 500mL
Arôme poire - 500mL
  • Arôme poire.
Arôme naturel orange - 500mL
Arôme naturel orange - 500mL
  • Arôme naturel orange.
Bavarois Alaska Framboise - 1kg
Bavarois Alaska Framboise - 1kg
  • Préparation à froid en poudre pour mousse bavaroise à la framboise avec morceaux.
Colorant rouge - 500mL
Colorant rouge - 500mL
  • Substance colorante d’origine naturelle.
Pommes en cubes façon tatin - 5,5kg
Pommes en cubes façon tatin - 5,5kg
  • Pommes en cubes façon tarte tatin - Seau de 5,5kg
Décor Maïs - 1,5kg
Décor Maïs - 1,5kg
  • Billes de maïs extrudé.
Arôme naturel Fraise - 500mL
Arôme naturel Fraise - 500mL
  • Arôme naturel fraise.
Arôme Framboise - 500mL
Arôme Framboise - 500mL
  • Arôme framboise.
Nappage miroir neutre - 1.5kg
Nappage miroir neutre - 1.5kg
  • Nappage miroir à froid neutre prêt à l'emploi.
Fourrage fruits rouges morceaux - 3kg
Fourrage fruits rouges morceaux - 3kg
  • Fourrage fruits rouges avec morceaux stable à la cuisson.
Arôme naturel de citrons - 500mL
Arôme naturel de citrons - 500mL
  • Arôme naturel de citrons.
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